エネルギー・栄養価（1人分）
・エネルギー38kcal
・糖質2.8g
・脂質2.1g
・たんぱく質1.0g
・塩分1.0g
・食物繊維1.7g
・β-カロテン390μg
・マグネシウム55mg
材料（2杯分）
・乾わかめ…10g
・こしょう、塩、白ごま…適量
<A>
・米麹甘酒…大さじ1
・黒酢…大さじ1
・オリーブ油…小さじ1
・濃口しょうゆ…2g
※すべて自然発酵の無添加調味料（伝統製法）を使用しています。
大量製造の調味料の場合は、1.2〜2倍で調整してください。
作り方
①下処理をする。
・乾燥わかめ…水戻し
・<A>を合わせる
②<A>に水戻ししたわかめとこしょう、塩、白ごまを入れて、しっかりと混ぜる。
③冷蔵庫で冷やして、完成！約10分
美味しく作るポイント
・水戻ししたわかめは水分がなくなるまで絞ると、余分な水分が抜けて味付けがしっかりできます。
・直接<A>を入れると一部分にだけ特定の味付けが濃くなる可能性があるため、先に混ぜて全体を均一の割合にします。
健康・美容ポイント
・わかめに含まれている食物繊維は腸内細菌のエサとなることで腸内細菌が働き、腸内環境が良好になるサポートをします。
・わかめに含まれているβ-カロテンは体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは抗酸化物質のため、老化やがんを防ぐといわれています。
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