全国の調味料蔵元さんを77軒ご訪問する中で
「お酢が発酵食品だと知らない方がいる」
「子どもがお酢が嫌いなので酢の物を作らない方がいる」
「ツンとした酸っぱさが苦手な方がいる」
と特にお酢に対して苦手意識を持つ方が多い
という現状を知り、
「酸っぱいだけでない本物のお酢を知って欲しい！」
「お酢料理を食べて健康の手助けにして欲しい！」
「お酢好きな子どもが増えて欲しい！」
という想いから、
“お酢の伝道師”として
活動を始めることにしました。
お酢の伝道師カテゴリーでは、
お酢の魅力を知っていただけるよう
■伝統製法のお酢屋さん訪問日記
■科学的根拠のあるお酢情報
■お酢を使ったレシピ
■お酢の和文化
などを発信していきたいと思います＾＾
ぜひ一緒に日本の伝統的な調味料の
酢ばらしさを拡めていきませんか♪
ーお酢の伝道師marie。