エネルギー・栄養価（1人分）
・エネルギー181kcal
・糖質44.9g
・脂質0.2g
・たんぱく質0.6g
・塩分0.4g
材料（2人分）
・乾くずきり…100g
・乾カットわかめ…2g（水戻し6g）
・きゅうり…10g
・にんじん…10g
＜A＞
・米酢…15g（約大さじ1杯）
・椎茸戻し汁…8g
・たまりしょうゆ…2g
・七味…お好みの量
※すべて伝統製法の調味料を使用。
作り方
①食材の下処理をする。
・乾カットわかめを水で戻す。
・きゅうりとにんじんはピーラーで薄長くむき、3mm幅にカットする。
・Aを合わせておく。
②乾くずきりをお湯で食べられる硬さまで戻す。
③②が温かい内に、Aと水戻ししたカットわかめとカットしたきゅうり・にんじんを一緒に絡めて、完成！
美味しく作るポイント
・乾くずきりをお湯で戻して冷めてしまうと硬くなってしまうので、温かい内に絡めると美味しくなります。
・きゅうりとにんじんはピーラーでむくことで、火を通す手間を省ける、食感が楽しめます。
・米酢の旨みと甘みに加えて、乾椎茸の旨み、たまりしょうゆの大豆の旨みを加えることで深い味わいになります。
・七味で少し大人のピリ辛風で楽しめます。お子さんに作る際は、七味を抜いてお作りください。
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